Rustico via Provinciale Rocciola Scrofani, Cannizzara, Modica

Nella Val di Noto, nel territorio di Modica, città patrimonio dell'Unesco, inserito nella campagna iblea in posizione strategica a 4km dalla città, Il Baglio dell'ulivo è frutto di un'accurata ristrutturazione di un antico Baglio, articolata struttura rurale tipica del territorio.
L'immobile è di una certa valenza storica, che conserva anche un'antica cappella privata, è stato recuperato con un attento restauro conservativo e tecniche ispirate ai principi della bioarchitettura, per conservare il sapore originario. Travi di castagno, alcune delle quali di recupero, tetti in incannucciato, (riproposizione in chiave moderna dell'antica tecnica usata per contro-soffittature e solai di copertura, dalle caratteristiche fonoassorbenti, isolanti, oltre che strutturalmente resistenti e flessibili al tempo stesso); intonaci a calce colorati con terre e pigmenti naturali dai colori tipici mediterranei, e ancora muri in pietra calcarea a vista, pavimentazione in coccio pesto gettato in opera e nella cosiddetta "pietra pece" la cui definizione specifica è quella di pietra oro tipica del barocco ibleo, ossia una pietra calcarea nero-marrone prelevati da parti di roccia attraversati da strati asfaltici, mentre all'esterno del patio è stato recuperato un basolato in pietra calcarea locale di grande pezzatura.