Descrizione
In un territorio poliedrico, quello veronese, dove la vitivinicoltura è altamente specializzata e ben apprezzata e dove si producono molti vini famosi in tutto il mondo, questa accattivante proposta immobiliare si colloca in un luogo inconsueto ed a circa 864 mt s.l.m., per mostrarsi oltremodo affascinante e densa di suggestivi affacci sul bacino del Lago di Garda e sulle creste del Monte Baldo.
Siamo lieti di presentarvi una cantina di recentissima realizzazione che, in breve tempo, ha già suscitato l’interesse di esperti conoscitori del territorio agricolo dell’alta provincia per le sue caratteristiche singolari e per le sue scelte enologiche marcatamente attuali ed allineate ad un mercato, quello vinicolo, in costante trasformazione.
Commercialmente al passo e con iniziative uniche nel loro genere e per certi versi sfidanti ma correttamente ponderate, parliamo di un’azienda agricola di nuova concezione, che nasce in luoghi dove una volta si allevavano mucche da latte e si raccoglieva foraggio. Il terroir però è quello giusto e viene gestito e curato nel rispetto dei dettami dell'agricoltura biologica, senza l'utilizzo di fertilizzanti o prodotti chimici per far si che si possa ottenere una produzione altamente sostenibile e di ottima qualità e quantità.
Un'estensione di oltre 7 ettari di superficie vitata a bacca bianca e rossa in progressione produttiva, pronta ad evolvere e crescere, in un ambiente vocato all’eccellenza e al rispetto delle pratiche tradizionali e dei ritmi cadenzati della natura. L’attuale produzione annovera Bianchi fermi e una Cuvée spumantizzata, Rossi strutturati ed eleganti, un vino aromatico e ben 4 Metodo Classico, di cui un inedito in fase di affinamento, tutte etichette che non hanno nulla da invidiare a quelle d’oltralpe. L’attrezzatura, i macchinari e le barrique garantiscono il compimento di tutti i cicli di lavorazione, dalla raccolta alla trasformazione del frutto in prodotto finito.
Un progetto che include un risvolto enoturistico nonché ricettivo con 8 ampie Suite da completare, teso a realizzare, in quest’area dedita alla passione per la qualità, vini contemplativi e un soggiorno indimenticabile a diretto contatto con la natura, il lago e le prelibatezze che solo questo territorio, a metà tra il lago e la montagna, è capace di offrire.
